职位详情
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河南-郑州
不限
不限
1、按照炒锅师傅的工作要求，严格控制和管理好所有原材料的规格和价格，负责好原材料验收，控制好成本，保证原料新鲜度。
2、根据宴会和零点菜单规定，把食品原料进行刀工解决。
3、根据菜肴烹制要求，严格执行量化标准，按规格切配菜肴料头，备齐主、配料，并准确地进行配份工作，保证出品速度并有效地控制成本。
4、按酒店规定做好本岗位范畴内的安全工作，严格按规定程序执行，避免事故发生。
